Cienfuegos– In der landesweit ersten Fabrik dieser Art, die sich in der landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft (CPA) Antonio Maceo des Unternehmens Horquita in der Gemeinde Abreus in Cienfuegos befindet, wird Mehl aus Maniok für den menschlichen Verzehr hergestellt.

Die Anlage, die wie eine Mini-Industrie arbeitet, kann auch gefrorenen oder paraffinierten Maniok verarbeiten.

Die Mühlen des Werks sind außerdem in der Lage, das Mehl von den Schalen und anderen Endresten zu trennen, wobei letztere für die Tierfütterung bestimmt sind.

Die mit einem Kostenaufwand von rund 100.000 Euro errichtete Anlage verwendet eine für Kuba neue Technologie aus Kolumbien, und ihr Mehl ist von der Lebensmittelindustrie zertifiziert.

Das erste gewonnene Mehl wurde an das Unternehmen der Gemeinde Abreus zur Brotherstellung geliefert, erklärte der Präsident der CPA, Modesto Rodríguez Rodríguez.

Er sagte, dass 30 % Maniokmehl und 70 % Weizenmehl für die Herstellung des Brotes verwendet werden. „Wir machen Versuche mit Selbstständigen aus der Region, die Pizzen und Süßigkeiten herstellen“, fügte Modesto Rodríguez hinzu.

In der Anlage werden täglich zwei Tonnen Maniok zu 560 Kilogramm Mehl verarbeitet. Der Rohstoff wird von der Genossenschaft Antonio Maceo geliefert, die Maniok für die Fabrik und die Agrarmärkte der Provinz anbaut.

Nach Angaben von Modesto Rodríguez haben sie verschiedene Sorten des Rohstoffs analysiert und anhand von Tests überprüft, welche aus industrieller Sicht die besten Ergebnisse erzielt.